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Las empresas de alimentos y bebidas y los minoristas pueden tomar medidas en cinco áreas clave para que los alimentos respetuosos con la naturaleza se generalicen.

illustration of paths in fields

1. Crear planes de acción ambiciosos y bien estructurados para hacer realidad carteras de productos aliados de la naturaleza

Implementar estrategias de desarrollo de productos que combinen las cuatro oportunidades del diseño circular — ingredientes diversos, de menor impacto, reutilizados y producidos de manera regenerativa — puede transformar los portafolios de las empresas.

Planes creíbles pueden incluir:

  • Objetivos claros para enfrentar el cambio climático y la pérdida de biodiversidad

  • Evaluación de los impactos ambientales y económicos a nivel agrícola

  • Desarrollo de nuevos mecanismos que capaciten a los equipos para diseñar alimentos alineados con las metas de portafolio de ingredientes

illustration of hands holding soil

2. Crear una nueva dinámica de colaboración con los agricultores

Formar asociaciones estratégicas y relaciones sólidas con los agricultores es esencial para el diseño circular de alimentos. Dado que los sistemas de agricultura regenerativa se establecen según su contexto, no existe un camino único para todos los agricultores. Al diseñar junto con los agricultores, las empresas pueden incorporar las realidades cambiantes de los sistemas agrícolas en sus estrategias de diseño de alimentos. Las empresas de alimentos y bebidas y los minoristas pueden:

  • Redefinir las relaciones a lo largo de la cadena de valor

  • Hacer que la economía sea viable mediante nuevos términos contractuales, modelos de compra e iniciativas de reparto de costos

  • Facilitar el intercambio de conocimientos entre los agricultores

illustration of apple juice carton

3. Desarrollar productos icónicos para mostrar el potencial del diseño circular para alimentos

Rediseñar portafolios y renovar productos clave a gran escala para capturar oportunidades económicas y ambientales a largo plazo lleva tiempo. Para empezar y generar impulso, las empresas de alimentos y bebidas y los minoristas pueden demostrar lo que es posible mediante nuevos productos que den vida al diseño circular de alimentos.

Esto puede permitir a las empresas crear espacios para que los diseñadores experimenten y aprendan, prueben nuevos conceptos con los consumidores, obtengan una ventaja pionera y construyan un caso de negocio convincente.

illustration of crops

4. Contribuir y utilizar métricas y definiciones comunes a nivel agrícola

Para diseñar productos que permitan prosperar a la naturaleza, se necesitan nuevas métricas y definiciones para determinar qué califica como producción regenerativa, medir los impactos de las decisiones de diseño de productos a nivel agrícola, hacer un seguimiento del progreso hacia los objetivos empresariales y proporcionar información precisa sobre los beneficios de los productos a los stakeholders y clientes.

Las empresas pueden desempeñar un papel clave en el desarrollo y la aplicación de estas métricas y definiciones, considerando los contextos locales.

illustration of bird

5. Abogar por políticas que respalden un sistema alimentario aliado de la naturaleza

A medida que los gobiernos reconocen progresivamente el papel fundamental que puede desempeñar la transformación del sistema alimentario en la lucha contra el cambio climático y la pérdida de biodiversidad — contribuyendo a varios Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU — las empresas pueden acelerar el desarrollo de políticas al defender medidas que respalden el diseño circular para alimentos y un sistema alimentario aliado de la naturaleza.

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