Mudar nosso sistema alimentar para um baseado nos princípios da economia circular é uma das coisas mais poderosas que podemos fazer para combater as mudanças climáticas e desenvolver a biodiversidade. Podemos fazer isso e oferecer alimentos saudáveis e nutritivos para todos.
O sistema alimentar atual não funciona para todos e certamente não funciona para o meio ambiente. O cultivo industrializado transformou a agricultura em uma das principais fontes de emissões de gases de efeito estufa e poluição e tem causado a extinção de muitas espécies.
Nós não apenas produzimos alimentos de uma maneira insustentável em longo prazo, como também desperdiçamos quase um terço dessa produção, enquanto perto de 10% da população mundial passa fome.
É hora de redesenhar os alimentos para que a natureza prospere
A Fundação Ellen MacArthur, em parceria com o Sustainable Food Trust, tem o orgulho de ter lançado o Desafio O Grande redesenho dos Alimentos.
Como criar um sistema alimentar melhor
Produção regenerativa de alimentos
Fazer a transição para uma economia circular significa avançar para um sistema alimentar que crie capital natural e permita que a natureza prospere.
A produção regenerativa cultiva os alimentos de forma a gerar resultados positivos para a natureza, como solos saudáveis e estáveis, melhoria da biodiversidade local e melhoria da qualidade do ar e da água.
A implementação depende de práticas adaptadas aos contextos locais, como o uso de diferentes culturas de cultivo e de cobertura, pastoreio rotativo e agrossilvicultura (cultivo de árvores ao redor ou entre culturas ou pastagens). Os resultados incluem terras agrícolas que se assemelham mais a ecossistemas naturais como florestas e pastagens nativas, fornecendo habitat para uma ampla gama de organismos.
Eliminando o desperdício de alimentos
Com a economia circular, podemos construir um sistema alimentar que garanta que nossos alimentos nunca gerem resíduos.
Na economia circular, o desperdício de alimentos é evitado, o excedente é distribuído para as pessoas que precisam, e os coprodutos não comestíveis e dejetos humanos tornam-se insumos para novos produtos.
